Boedega Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva Magnum

Santa Rosa ist ein Zeugnis für das ererbte Erbe der Weinbaukunst und der Liebe zur Weinherstellung und Reifung, wie es von Familien wie unserer gepflegt wird. Es ist eine herzliche Gedenkfeier für Doña Rosa Cortés Devesa. Als Mutter des einzigen Gründers, Don Enrique Mendoza Cortés, war sie das Leuchtfeuer der Leidenschaft für die Welt des Weins. Dieser Wein ist eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Weinbergen, die in einer spezifischen Landschaft eingebettet sind und es uns ermöglichen, ihre besten Eigenschaften und ihren einzigartigen Charakter zu präsentieren. Der Schwerpunkt liegt auf der Landschaft selbst, geschmückt mit Reben, charakteristischen Böden und einer reichen Geschichte. Die Mischung aus Monastrell, Cabernet, Merlot und Shiraz stammt von sorgfältig ausgewählten Trauben in unserer "Finca el Chaconero" in Villena. Der akribische Weinherstellungsprozess beinhaltet die manuelle Ernte in Kisten, wobei jede Parzelle separat in kleinen Tanks verarbeitet wird, die Beeren sanft bei 25ºC fermentiert werden und in der harmonischen Assemblage unseres Weins kulminieren. Zertifiziert mit dem europäischen V-Level von der spanischen Vegetarier-Union als veganer Wein, werden absolut keine Materialien tierischen Ursprungs oder Derivate in seine Produktion integriert. Dieser mittelschwere Wein zeigt eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der olfaktorischen Erfahrung entfaltet er mineralische Untertöne, ergänzt durch Anklänge von roten Früchten, Beeren und Unterholz, verwoben mit Noten von Gewürzen, Schokolade, Kaffee und karamellisiertem Toast. Am Gaumen balanciert er kraftvoll und elegant, präsentiert eine polierte und angenehme Tanninlast. Der breite und harmonische Nachgeschmack hallt mit Echos von roten Früchten und Toasten wider und vervollständigt die sinnliche Reise von Santa Rosa.