Barbera d'Alba Superiore DOC Pajun

Mein Name ist Pier Paolo Grasso, und wie Sie unschwer erkennen können, habe ich dieses Weingut im Jahr 2000 gegründet. Ich verfüge nicht über echte Generationen von Winzern, sondern das Glück, in einer ländlichen Umgebung geboren worden zu sein und von klein auf bei der Aussaat, der Pflege der Felder, der Weinberge, der Haselnusshaine und der Tiere mitgewirkt zu haben. Man denke nur daran, dass mein Großvater Pietro, geboren 1878, derjenige war, der die ersten Weinberge in Barbaresco kaufte, Weinberge, um die ich mich heute persönlich mit meinen Mitarbeitern kümmere. Aber schon als Junge merkte ich, dass mich andere Kulturen langweilten, so wie ich den Weinberg und die Trauben mochte, die mich befriedigten: Schon damals träumte ich davon, ein Unternehmen zu gründen, das sich ausschließlich mit Weinbergen befasst und das, wie meine Familie, nicht mit der Produktion von Trauben aufhören würde, sondern zu seinem wertvollen Endprodukt kommen würde: Wein. In der Tat war ich schon immer von dem gesamten Prozess fasziniert: von einem kahlen Feld bis zur Flasche Wein! Am Anfang war es sicherlich nicht einfach, ich hatte nur wenige Weinberge und stellte Wein in einem kleinen Raum zu Hause her, der als Keller diente. Im Laufe der Jahre zahlten sich meine Bemühungen aus, ich konnte meine geliebten Weinberge ausbauen und auch der Keller benötigte mehr Platz und wurde entsprechend erweitert. Meine wirkliche Veränderung fand jedoch im letzten Jahrzehnt statt, auch nachdem ich die Person kennengelernt hatte, die später meine Frau und Mutter unserer Tochter werden sollte. So wie ich mit ihr meine Geschichte und meine Leidenschaft für den Weinbau teilte, so teilte sie mit mir ihre Sicht auf die Natur und ganz allgemein auf das Leben.
Und so “spreche” ich heute mit meinen Reben und habe vor allem gelernt, ihnen zuzuhören und sie auf eine sanftere und natürlichere Weise zu pflegen, und das erwarte ich auch von allen meinen Mitarbeitern. Ich habe auch Systeme und Ausrüstungen in der Kellerei eingeführt, die nach den gleichen Prinzipien auf meine Weine wirken, und außerdem habe ich mich entschieden, mich von einem außergewöhnlichen Weinexperten begleiten zu lassen, um Unterstützung und Ratschläge zu erhalten. Kurz gesagt, ich habe einen weiten Weg zurückgelegt seit dem kleinen Jungen, der von seinem eigenen Unternehmen träumte und es sich vorstellte, aber ich weiß, dass es noch viel zu tun gibt, denn Qualität, Gesundheit des Endprodukts und Umweltschutz sind eine ständige Herausforderung.

Mein Name ist Sara und ich bin die Frau von Pier Paolo. Im Gegensatz zu ihm stamme ich nicht aus einer Bauernfamilie, aber seit meiner Kindheit hatte ich immer einen besonderen Respekt und eine besondere Fürsorge für Pflanzen und Tiere. Ich war schon immer fasziniert von Mutter Natur, ihrer Intelligenz und ihren unzähligen Eigenschaften. Und so habe ich nach einem Universitätsstudium in einem ganz anderen Bereich aus Leidenschaft ein dreijähriges Studium der psychosomatischen Medizin absolviert und unter anderem ein Diplom als Naturheilkundige erworben. Dieser Studiengang hat mich gestärkt und mir deutlich gemacht, wie viel in mir in einer noch nicht genau definierten Form lag. So begann ich, mir selbst mit ganzheitlichen Heilmitteln zu helfen, und meine Einstellung zur Natur entwickelte und veränderte sich: Ich bin mir bewusst, dass der Planet Erde ein großes Geschenk ist, reich an Sprachen und mit einem empfindlichen Gleichgewicht, und tief in mir fühle ich die Verpflichtung, ihn in vollem Umfang zu respektieren. Als ich Pier Paolo kennenlernte, wusste ich allerdings nur sehr wenig über den Weinbau und die Welt des Weins, stellen Sie sich vor, dass
Ich war sogar praktisch ein Abstinenzler! Aber seine Leidenschaft,
seine Fähigkeit, seinen Wein zu illustrieren und zu erklären, die endlosen
Spaziergänge inmitten seiner Weinberge, haben in mir den Wunsch geweckt
in mir den Wunsch, mich seiner Welt zu widmen. Schritt für Schritt, manchmal auch mit Schwierigkeiten und sogar mit Fehlern, habe ich jede Verarbeitungsphase mit meinen eigenen Händen entdeckt und ausprobiert. Und dann gelangte ich in die unendliche Welt der Verkostung. Eine wirklich große Entdeckung, die mir dank ständiger Weiterbildung und Übung Welten eröffnete Welten eröffnet, die mir bis dahin unbekannt waren. Kurz gesagt, wie Pier Paolo bin ich verliebt und leidenschaftlich in den gesamten Prozess, der zum Wein führt, und in den Wein selbst. Diese neue Leidenschaft, die mit der bereits vorhandenen und tief in mir verwurzelten verbunden ist, hat mich dazu gebracht, meine Herangehensweise mit Pier Paolo zu teilen und ihm dabei zu helfen, eine neue Sichtweise auf das Land, die Pflanzen und die Früchte zu entwickeln, und so haben wir durch die Kombination unserer Eigenheiten und Fähigkeiten VINNOVATO geschaffen: Wir haben mit Liebe etwas Neues geschaffen, das das Weingut Neive und unsere Weine am besten repräsentieren am besten repräsentieren.