Tenuta Cucco Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG
Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Bricco Voghera und dem unteren Teil von Cerrati, beides Lagen von Serralunga. Ein Wein mit frischer und jugendlicher Säure. Der Jahrgang 2018 ist der erste mit Bio-Zertifizierung.
Ein Barolo mit einem klassischen Bouquet, das von der Rebsorte und dem Boden herrührt: Noten von verwelkten Rosen, Unterholz, Pflaumen, Lakritze und Gewürzen. Leuchtendes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen, ein frischer Wein mit Säure und Tanninen, die für eine gute Struktur sorgen. Die Aromen sind elegant und von guter Intensität. Die Frucht ist süß mit ausgeprägten Noten von Tabak und getrockneten Kräutern.
Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C.
Tre Bicchieri Gambero Rosso: 2 Gläser
James Suckling: 92/ 100
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Ausbau | Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen, entrappt und gepresst. Anschliessend gärt der Wein etwa 10 Tage lang in Bottichen bei einer Temperatur von 18-26°C. In den folgenden 8-10 Tagen erfolgt eine Maischegärung unter Wasser. Nach Abschluss der Gärung und der Maischegärung wird der Wein abgezogen und in den nächsten Tagen einige Male umgefüllt. Bevor der Wein in den Reifungsraum gebracht wird, erfolgt eine malolaktische Gärung. Ein Wein von ausgeprägtem jugendlichem Überschwang, der 24 Monate lang in traditionellen 25-Hektoliter-Fässern reift, wo der Reifeprozess seine Eleganz zur Geltung bringt. Anschliessend kommt er für 12 Monate in die Flasche, bevor er verkauft wird. |
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Tenuta Cucco
“Auf der Tenuta Cucco hat meine Familie beschlossen, authentische Barolo-Weine zu erzeugen, die Protagonisten einer außergewöhnlichen Geschichte sind und gleichzeitig die Einzigartigkeit der zerbrechlichen Umwelt, die sie hervorbringt, bewahren. Das ist die Herausforderung, die ich mir gestellt habe.
Tenuta Cucco, im malerischen Piemont gelegen, ist ein alteingesessenes Weingut, das für seine außergewöhnlichen Weine bekannt ist, die die Essenz des Terroirs verkörpern. Das Weingut blickt auf eine reiche Weinbaugeschichte zurück und pflegt seine Weinberge, in denen Rebsorten wie Nebbiolo und Chardonnay angebaut werden, mit großer Sorgfalt. Die Weine, darunter berühmte Barolos und Langhe Chardonnays, spiegeln eine harmonische Verbindung von Tradition und Innovation wider. Das Engagement der Tenuta Cucco für nachhaltige Praktiken und der tiefe Respekt für das Terroir spiegeln sich in jeder Flasche wider und bieten dem Genießer eine sublime Reise durch die unverwechselbaren Aromen des Piemonte.
Die Lagen der Tenuta Cucco, Cerrati und Bricco Voghera, liegen beide am Osthang des langgezogenen Bergkamms von Serralunga d’Alba. Sie haben unterschiedliche Ausrichtungen und wachsen vor allem auf unterschiedlichen Böden.
