Warenkorb

Grauer Burgunder Blacklist Orange

2019 / 75 cl

Grauer Burgunder Blacklist Orange ist ein ausdrucksstarker Orangewein, der mit seiner einzigartigen Vinifikation begeistert. Die Trauben werden traditionell vergoren und verbleiben nach der Ernte für mehrere Wochen auf den Schalen, was dem Wein seine charakteristische goldene Farbe verleiht. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einer feinen Würze. Am Gaumen ist er kraftvoll und tanninhaltig, mit einer lebendigen Säure und einem langen, komplexen Abgang. Ein faszinierender Wein mit Tiefe und Charakter.

 

 

Gewicht n. a.
Geschmack

fruchtig/weich

würzig/herb

Leicht

Schwer/Gehaltvoll

Passend zu

, ,

Weintyp

, ,

Rebsorte

Produzenten

Land

Region

Ausbau

90% Ganztraubengärung, Rest gequetscht, 100% Rappen, Standzeit drei Monate, anschließend Ausbau auf der Vollhefe für weitere 15 Monate im gebrauchten Barrique

Produktionsart

Trinkreife

Volumen %

Einzelflasche CHF 27.00CHF 21.60
Box à 6 Flaschen CHF 153.00CHF 129.60
Zum Warenkorb
spinner-2x

Grauer Burgunder Blacklist Orange

Weingut Axel Bauer

Axel Bauer kultiviert sowohl internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc als auch badische Klassiker wie Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Der verwitterte Granitboden der Region inspirierte ihn zur Anpflanzung von Syrah und Viognier. Um dem Klimawandel im Weinbau zu begegnen, erforscht er seit kurzem Rebsorten aus mediterranen Regionen wie Sémillon, Malbec, Grenache und Mourvèdre – mit ersten positiven Ergebnissen. Die Umstellung auf biologischen Weinbau wird 2020 beginnen und 2021 zur Zertifizierung nach FAIR`N GREEN führen.

Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Schokolade, reifen Heidelbeeren,
Cassis, Zigarrenkiste, Tabak. Am Gaumen jugendlich verschlossen, große Komplexität andeutend, satte und saftige Tannine. In zehn Jahren wird er ein großer Wein sein.