Djuce "Heinrich" Zweigelt

Diese kühne und kokette Cuvée von Meinklang zeigt, was bei Weinen mit Hautkontakt möglich ist, wenn die richtige Balance zwischen Saft und Schale gefunden wird. In der Dose kommen die Frische und die verspielten Aromen der Assemblage noch besser zur Geltung. In meinem Kühlschrank den ganzen Sommer über, und wenn wir ehrlich sind, wahrscheinlich jeden zweiten Sommer.

Mitten im Weltnaturerbe Nationalpark Neusiedler See, am Ostufer des Neusiedlersees, liegt Meinklang, ein einzigartiger, familiengeführter Mischbetrieb. Direkt an der Grenze zur ungarischen Tiefebene wird hier die Vielfalt und Komplexität des Lebens zelebriert. Die Produzenten sagen gerne, dass ihr Betrieb wie ein Organismus funktioniert. Er hängt nicht nur von den Menschen ab, die ihn bewirtschaften, sondern auch von den Kühen, die den natürlichen und unschätzbaren Dünger liefern, der für den Wachstumsprozess unerlässlich ist. Neben den eleganten Weinreben bereichern alte Getreidesorten wie Dinkel, Emmer und Einkorn sowie Obst- und Gemüsegärten, Wildkräuter- und Blumenwiesen die landwirtschaftliche Vielfalt.