Weingut Axel Bauer
Axel Bauer kultiviert sowohl internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc als auch badische Klassiker wie Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Der verwitterte Granitboden der Region inspirierte ihn zur Anpflanzung von Syrah und Viognier. Um dem Klimawandel im Weinbau zu begegnen, erforscht er seit kurzem Rebsorten aus mediterranen Regionen wie Sémillon, Malbec, Grenache und Mourvèdre – mit ersten positiven Ergebnissen. Die Umstellung auf biologischen Weinbau wird 2020 beginnen und 2021 zur Zertifizierung nach FAIR`N GREEN führen.
Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Schokolade, reifen Heidelbeeren,
Cassis, Zigarrenkiste, Tabak. Am Gaumen jugendlich verschlossen, große Komplexität andeutend, satte und saftige Tannine. In zehn Jahren wird er ein großer Wein sein.
Weingut Axel Bauer Grande Cuvée Grand Vin (Unfiltriert)
Axel Bauer umarmt sowohl internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc als auch die Badener Klassiker, darunter Pinot Noir,
Weingut Axel Bauer Grauer Burgunder “Pur & Total“ – Blacklist Orange
Axel Bauer Black List Orangewein Intensive Nase von reifen Bitterorangen und getrockneten Aprikosen. Salzige und phenolische Noten. Am Gaumen straff, präsente, aber
Weingut Axel Bauer Pinot Gris – Handwerk
Der Handwerk Pinot Gris vom Weingut Axel Bauer zeichnet sich durch ein ausgeprägtes Aroma von reifen Birnen und gelbem Steinobst in der
Weingut Axel Bauer Pinot Noir Alte Reben
Aromatik Jugendliches Eichenholz, rote und schwarze Johannisbeeren. Jugendliches Tannin, frisch; kompakter Kern – zeigt gutes Potenzial – noch jugendlich und verschlossen, aber
Weingut Axel Bauer Pinot Noir Grand Vin
Lebhafte Noten von Süßkirschen, reifen Schwarzkirschen, saftigen Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren dominieren das Aromaprofil. Der Duft ist saftig und zeigt eine vielschichtige
Weingut Axel Bauer Pinot Noir Handwerk
Saftige Kirscharomen, dezente Röstaromen vom Barriqueausbau, dunkle Waldfrüchte. Sehr saftig mit viel Zug, wohlproportionierter Körper mit jugendlichen, bereits gut integrierten Tanninen.
