Bodegas Enrique Mendoza Estrecho

Bodegas Enrique Mendoza Estrecho produziert Weine, die die Identität und den Charakter eines bestimmten Weinbergs authentisch einfangen. Mit besonderem Fokus auf Boden, Klima und Rebsorte handelt es sich bei diesem Weinberg um eine traditionelle freistehende Anbauweise, der ausschließlich der Monastrell-Traube gewidmet ist und eine Dichte von 1500 Pflanzen pro Hektar aufweist. Der akribische Weinherstellungsprozess umfasst die manuelle Weinlese in Kisten, das Entrappen der Trauben und das Einführen der ganzen Trauben über ein Förderband in kleine Edelstahltanks, in denen die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Diese handwerkliche Herangehensweise kann im Laufe der Zeit zu natürlichen Sedimenten im Wein führen. Zertifiziert mit der europäischen V-Level-Auszeichnung durch die Spanische Vegetarier-Union als Veganer Wein, werden absolut keine Materialien tierischen Ursprungs oder davon abgeleitete Stoffe in der Produktion verwendet. Der Wein präsentiert eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexionen und zeigt eine mittlere Intensität, Sauberkeit und Helligkeit. In der olfaktorischen Erfahrung verschmelzen frische Fruchtnoten mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen, Rauch und Balsam. Am Gaumen offenbart er einen feinen und eleganten Charakter mit süßen und ausgewogenen Tanninen, Frische, guter Säure und einem mittellangen Nachgeschmack. Dieser Wein dient als herzliche Hommage an die Provinz Alicante und ermöglicht Weinliebhabern, die Essenz von Sonne, Land und Menschen dieser Region zu geniessen.