Silas Hörler Chardonnay Village AOC
Die Nase offenbart eine elegante Frucht mit klassischen Holznoten. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und trocken, im weiteren Verlauf stoffig und salzig. Der endlose Abgang vervollständigt das Trinkerlebnis dieses geradlinigen, feinen und mineralischen Chardonnays, der vom Burgund inspiriert ist.
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | Vorspeisen und Fischgerichten, auch zu hellem Fleisch und Geflügelgerichten. |
| Weintyp | |
| Ausbau | Bei voller Reife geerntet, werden die Trauben sanft ganz gepresst und reifen 8 Monate lang in Barriques. |
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Silas Hörler
Der passionierte Kellermeister Silas Hörler entschied sich gegen eine traditionelle Winzerlehre und für den kulinarischen Weg. Seine Ausbildung im renommierten Restaurant Blumenau unter Chefkoch Thuri Maag hat seine Leidenschaft für den Wein geweckt. Tägliche Blindverkostungen führten dazu, dass er sein erstes Einkommen in eine Kiste “Bâtard-Montrachet” aus Leflaive investierte. Nach Erfahrungen in renommierten Schweizer Weingütern, darunter Davaz in Fläsch, leitet Hörler heute den Betrieb auf Schloss Salenegg. Beim Anbau der Reben in Fläsch vertraut er auf einen befreundeten Winzer, der das Keltern übernimmt, und betont dessen Philosophie: “Jeder Wein, auch der einfachste, muss ein kleines Kunstwerk sein”. Hörlers kleines, aber überzeugendes Sortiment, dominiert von Chardonnay und Pinot Noir, spiegelt das Terroir wider und garantiert, dass jede Flasche ein Meisterwerk ist.
