Bodega de Familia Félix Lorenzo Cachazo Caballero de Olmedo
Caballero de Olmedo Verdejo, ein Weisswein aus der Felix Lorenzo Cachazo-Kellerei, verkörpert eine einzigartige Komplexität, geprägt von den Verdejo-Trauben, die an verschiedenen Orten innerhalb der Ursprungsbezeichnung Rueda angebaut werden. Von jüngeren Weinbergen bis zu vor-phylloxerischen Buschreben, besonders in Alcazarén, entsteht der aussergewöhnliche Charakter des Weins. Das kontinentale Klima, gekennzeichnet durch kalte Winter und warme Sommer mit signifikanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, trägt zum unverwechselbaren Terroir bei. In der Kellerei werden akribische Prozesse wie Entrappen, sanftes Pressen und kalte Klärung durchgeführt, bevor eine Gärung bei niedriger Temperatur von drei bis vier Wochen erfolgt. Der resultierende strohgelbe Wein mit grünlichen Reflexen verfügt über intensive sortentypische Aromen von Fenchel, frischem Gras, weissem Obst und tropischen Noten. Diese Komplexität setzt sich auf dem Gaumen fort und bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Säure und Süsse, was zu einem langanhaltenden und erfreulichen Verkosterlebnis einlädt.
Gewicht | n. a. |
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Geschmack | |
fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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Passend zu | |
Weintyp | |
Rebsorte | |
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