Royal Oporto Vintage Port 2007

Vintage Ports repräsentieren die exklusive Auswahl aus einem herausragenden Jahrgang und machen nur einen kleinen Teil der Ernte aus. Diese erstaunlichen Weine, die Kraft und volle Körperlichkeit verkörpern, weisen eine tiefe Farbe und Süsse auf, die intensive aromatische Ausdrücke der komplexesten Auswahl wilder Früchte und Beeren offenbaren. Sie sind rund, kraftvoll und fruchtig, dabei jedoch von eleganter Struktur. Vintage Ports werden für 2 Jahre in Eichenfässern gelagert, bevor sie deklariert werden. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, was zu Sedimenten führt und ein Dekantieren vor dem Servieren erfordert.

Der Royal Oporto Vintage Port 2007 von Real Companhia Velha ist ein außergewöhnlicher Jahrgangsportwein, der durch seine Vielschichtigkeit und Eleganz besticht. In der Farbe präsentiert er sich in einem tiefen, intensiven Purpur mit fast schwarzen Reflexen. Die Nase verströmt ein komplexes Bouquet aus dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Pfeffer und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit einer kraftvollen Struktur und kräftigen, gut integrierten Tanninen, die dem Wein Tiefe und Langlebigkeit verleihen. Die lebendige Säure bringt eine erfrischende Balance, die den Wein besonders harmonisch macht. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer feinen Würze und Anklängen von getrockneten Früchten und Vanille.