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Domaine de Chamans Les Nonnes Blanc

2019 / 75 cl

Domaine de Chamans' Weisswein, Le Nonnes, ist ein erhabener Ausdruck des Languedoc-Terroirs. Geschickt von Winzerin Jessica Chardron Servet hergestellt, verkörpert dieser Wein Eleganz und Reinheit. Le Nonnes entfaltet zarte florale Aromen, begleitet von lebendiger Zitrusfrucht und einem Hauch Mineralität. Sein raffinierter Gaumen bietet eine Symphonie von Geschmacksrichtungen, mit Noten von reifer Birne und einem Hauch Geissblatt. Die knackige Säure und der nachhallende Abgang machen ihn zu einem bezaubernden Begleiter für verschiedene Anlässe. Benannt nach den Nonnen, die einst die Weinberge pflegten, ist Le Nonnes ein Zeugnis für Tradition und eine fesselnde Reise durch die Essenz von Domaine de Chamans.

Jancis Robinson: 17.5/ 20 punkt

"Die Spannung in diesem würzigen Wein ist spürbar und kann doch die leuchtende Fülle nicht eindämmen.Gegrillte Ananas und Chinin, Muskatnuss und Salz, Quitte und Zitronenmarmelade und die würzige Kräuternote von Helichrysum.Sie verändert sich von Augenblick zu Augenblick, wie das Licht in einer Landschaft.Er scheint sich vom Anfang bis zum Ende zu öffnen, sich zu weiten, aber dann zieht er sich wie mit einer Kordel zurück, dicht und strukturiert und noch würziger im Abgang, der die Kehle mit Ingwerwärme füllt.Dieser Wein scheint mit jedem Jahr seiner Reife immer prächtiger zu werden."

 

 

Gewicht n. a.
Geschmack

Leicht

Schwer/Gehaltvoll

fruchtig/weich

würzig/herb

Passend zu

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Weintyp

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Rebsorte

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Produzenten

Ausbau

Eine langsame pneumatische Presse zur schonenden Saftgewinnung. Der Saft setzt sich über 1 Woche zur natürlichen Klärung ab. Der Roussanne wird in 2 oder 3 Jahre alte französische Fässer umgefüllt, wo er 11 Monate lang auf der Gesamthefe gärt. Grenache blanc und Clairette reifen für 11 Monate im Edelstahltank. Nach einer leichten Filtration wird der Wein nach den Zyklen des Mondes in Flaschen abgefüllt, um die Stabilität mit minimalem Schwefelzusatz zum Schutz des Weines zu gewährleisten.

Land

Region

Volumen %

Trinkreife

Einzelflasche CHF 25.00
Box à 6 Flaschen CHF 141.00
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Domaine de Chamans Les Nonnes Blanc

Domaine de Chamans

Die Domaine de Chamans ist stolz auf ihre lange Tradition und ihr Engagement für Spitzenqualität in der Weinherstellung. Jessica Chardron Servet, die Winzerin, steht im Mittelpunkt dieses Weinguts. Mit Leidenschaft, fundiertem Wissen und einer tiefen Verbundenheit zur Natur kreiert Jessica Weine von unvergleichlicher Qualität.

Die 15 Hektar Weinberge sind von Garrigue und Wald umgeben und von anderen Weingütern isoliert, was Chamans ermöglicht, einen nicht eingreifenden Anbau nach biologischen und biodynamischen Prinzipien zu betreiben. Seit 2007 ist Chamans EcoCert-zertifiziert.

Das Symbol der Domaine, das schwarze Schaf, erinnert diejenigen, die es wagen, daran, dass das Languedoc eine Region ist, die die Möglichkeit bietet, aufregende Weine zu produzieren, wenn man nicht der Masse folgt.

Die Weine der Domaine de Chamans zeichnen sich durch ihre Vielfalt, ihre Komplexität und ihren einzigartigen Charakter aus. In jedem Schluck spürt man die Geschichte und die Leidenschaft der Winzerin Jessica Chardron Servet und die Schönheit der Umgebung, in der diese Weine gedeihen. Die Domaine de Chamans ist eine echte Bereicherung für die Weinwelt und erfreut Weinliebhaber mit exquisiten Weinen aus dieser bezaubernden Region.