Grande Cuvée Grand Vin
Axel Bauer kombiniert internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay mit Badener Klassikern und mediterranen Sorten wie Malbec und Grenache. Seit 2020 setzt er auf ökologischen Weinbau und wurde 2021 FAIR’N GREEN-zertifiziert.
Der Wein begeistert mit Aromen von Pflaume, schwarzer Johannisbeere, Schokolade und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich jugendlich und komplex mit saftigen Tanninen. In zehn Jahren wird er sich zu einem großartigen Wein entwickeln.
Unfiltriert
Falstaff Punkte: 93/ 100
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | |
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| Volumen % | |
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Weingut Axel Bauer
Das Weingut Axel Bauer in Bühl bei Baden-Baden bewirtschaftet seit 2012 rund 26 Hektar steile Rebflächen mit kargen, steinigen Böden. Diese besondere Terroirprägung verleiht den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Das Sortiment umfasst regionale Klassiker wie Spät-, Grau- und Weissburgunder sowie internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Auch Syrah und Viognier gedeihen hier hervorragend. Seit 2019 führt Torsten Klein als Önologe den Betrieb mit einem Fokus auf ökologischen Weinbau, geringe Erträge und schonende Vinifikation. Die Weine werden spontan vergoren und reifen lange auf der Hefe, was ihnen Tiefe und Reifepotenzial verleiht. Axel Bauers Weine sind authentische, charakterstarke Botschafter ihrer Herkunft und stehen für höchsten Genuss.
