Silas Hörler Pinot Noir Village AOC
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | Fleischgerichten vom Kalb und Schwein, Geflügel und Bündner Spezialitäten. |
| Weintyp | |
| Ausbau | Die Trauben werden hoch reif gelesen und im Ganzen sanft gepresst. Ausbau im Barrique während 8 Monate. |
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| Volumen % | |
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Silas Hörler
Der passionierte Kellermeister Silas Hörler entschied sich gegen eine traditionelle Winzerlehre und für den kulinarischen Weg. Seine Ausbildung im renommierten Restaurant Blumenau unter Chefkoch Thuri Maag hat seine Leidenschaft für den Wein geweckt. Tägliche Blindverkostungen führten dazu, dass er sein erstes Einkommen in eine Kiste “Bâtard-Montrachet” aus Leflaive investierte. Nach Erfahrungen in renommierten Schweizer Weingütern, darunter Davaz in Fläsch, leitet Hörler heute den Betrieb auf Schloss Salenegg. Beim Anbau der Reben in Fläsch vertraut er auf einen befreundeten Winzer, der das Keltern übernimmt, und betont dessen Philosophie: “Jeder Wein, auch der einfachste, muss ein kleines Kunstwerk sein”. Hörlers kleines, aber überzeugendes Sortiment, dominiert von Chardonnay und Pinot Noir, spiegelt das Terroir wider und garantiert, dass jede Flasche ein Meisterwerk ist.
