Grauer Burgunder Blacklist Orange
Grauer Burgunder Blacklist Orange ist ein ausdrucksstarker Orangewein, der mit seiner einzigartigen Vinifikation begeistert. Die Trauben werden traditionell vergoren und verbleiben nach der Ernte für mehrere Wochen auf den Schalen, was dem Wein seine charakteristische goldene Farbe verleiht. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einer feinen Würze. Am Gaumen ist er kraftvoll und tanninhaltig, mit einer lebendigen Säure und einem langen, komplexen Abgang. Ein faszinierender Wein mit Tiefe und Charakter.
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Produzenten | |
| Land | |
| Region | |
| Ausbau | 90% Ganztraubengärung, Rest gequetscht, 100% Rappen, Standzeit drei Monate, anschließend Ausbau auf der Vollhefe für weitere 15 Monate im gebrauchten Barrique |
| Produktionsart | |
| Trinkreife | |
| Volumen % | |
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Das Weingut Axel Bauer in Bühl bei Baden-Baden bewirtschaftet seit 2012 rund 26 Hektar steile Rebflächen mit kargen, steinigen Böden. Diese besondere Terroirprägung verleiht den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Das Sortiment umfasst regionale Klassiker wie Spät-, Grau- und Weissburgunder sowie internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Auch Syrah und Viognier gedeihen hier hervorragend. Seit 2019 führt Torsten Klein als Önologe den Betrieb mit einem Fokus auf ökologischen Weinbau, geringe Erträge und schonende Vinifikation. Die Weine werden spontan vergoren und reifen lange auf der Hefe, was ihnen Tiefe und Reifepotenzial verleiht. Axel Bauers Weine sind authentische, charakterstarke Botschafter ihrer Herkunft und stehen für höchsten Genuss.
