Tremenda
Brillant präsenter Rotwein mit einem Bouquet von reifen Kirschen und Erdbeeren, begleitet von Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen rund und voll, mineralisch frisch. Ein herrlicher Monastrell, der jung getrunken wird.
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | Apéro, Asiatisch, Geflügel, Kalb, Schwein, Käse, mild, Pastagerichte & Risotto, Rind, Lamm, Strauss, Vegetarisch, vom Grill |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Ausbau | Gärung in kleinen Stahltanks während 6 Tagen bei 24°C, malolaktische Fermentation im kleinen Stahltank, Alterung während 6 Monaten in neuen französischen Eichenfässern. |
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| Volumen % | |
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Enrique Mendoza
Der Oenologe Pepe Mendoza ist ein Perfektionist, ein wahrer Qualitätsfanatiker. Er arbeitet ausschliesslich mit eigenen, natürlichen Hefestämmen. Seine Rotweine werden weder geschönt noch gefiltert. Er lässt den Weinen genügend Zeit zu reifen und sich selbst zu klären.
Vermarktet wird erst, wenn Qualität und Trinkreife den höchsten Ansprüchen Pepes genügen. Pepe Mendoza ist zurecht im Jahre 2000 zu einem der fünf besten Weinmacher Spaniens gewählt worden.
