TECUM Magnum
Dieser Pinot blanc ist die Spitzenauswahl zweier Freunde mit dem Ziel, einen der besten Weissweine Italiens zu erzeugen. Durch den zwölfmonatigen Ausbau auf der Feinhefe „Sur Lie“ gewinnt der Wein an Gehalt, Struktur und Harmonie, getreu dem Motto „Niente di Troppo - NdT“.
Der TECUM wird in kleinen Mengen produziert und ausschliesslich in Magnumflaschen abgefüllt, um eine lange Lagerung zu ermöglichen.
Leuchtend hellgelb in der Farbe, intensive florale und feinfruchtige Aromen in der Nase. Gut strukturiert, vollmundig, dabei jugendlich frisch und von unverkennbarer Eleganz.
Hervorragend zu Vorspeisen wie gebratenen Steinpilzen oder Jakobsmuscheln, zum Apéro riche sowie zu Kalb- und Fischgerichten.
| Gewicht | 1 kg |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | Apéro, Geflügel, Kalb, Schwein, Meerfisch & Meeresfrüchte, Süsswasserfisch, Vegetarisch |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Ausbau | Sehr schonend verarbeitet mit temperaturkontrollierter, langsamer Gärung und 12 monatiger Lagerung auf der Feinhefe „Sur Lie“. |
| Produktionsart | |
| Land | |
| Region | |
| Produzenten | |
| Trinkreife | |
| Volumen % | |
| Einzelflasche | CHF 75.00 |
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Azienda Vinicola Castelfeder
Die Azienda wurde 1969 von Alfons Giovanett in Kurtinig an der Weinstrasse gegründet und zählt heute zu den renommierten Weingütern Südtirols. In zweiter Generation führt Ivan Giovanett das Familienunternehmen mit Leidenschaft und Innovationsgeist weiter. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen des Etschtals – milde Temperaturen, optimale Sonneneinstrahlung und vielfältige Bodenstrukturen – bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau.
Das Weingut bewirtschaftet sorgfältig ausgewählte Lagen und kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik. Besonders bekannt ist Castelfeder für seine eleganten Pinot Noir, Lagrein und Gewürztraminer, ergänzt durch hochwertige Weissweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Nachhaltigkeit und Terroir-Authentizität stehen dabei im Mittelpunkt der Vinifikation.
Die Philosophie des Weinguts basiert auf Respekt vor der Natur, handwerklicher Perfektion und höchster Qualität. Mit viel Hingabe entstehen charaktervolle Weine, die die Einzigartigkeit Südtirols widerspiegeln. Castelfeder verbindet Tradition mit Innovation und bringt Weine hervor, die sowohl regional verwurzelt als auch international geschätzt sind.
