Raisin Sauvignon Blanc Alkoholfrei

Die Farbe ist ein zartes Hellgelb mit dezenten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Passionsfrucht und Mango, ergänzt durch feinere Nuancen von weißen Früchten wie Pfirsich und Nektarine.

Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr rund, mit Noten von reifem Obst, die durch eine erfrischende Perlage perfekt ausbalanciert werden.

Die Herstellung eines alkoholfreien Weins erfordert viel technisches Know-how und Erfahrung. Wir haben uns für das Vakuumdestillationsverfahren entschieden, das es uns ermöglicht, die Qualität und die Eigenschaften des ursprünglichen Weins zu bewahren, indem wir bei niedrigen Temperaturen destillieren.

Im ersten Schritt extrahieren wir die hochflüchtigen Verbindungen (Aromen) sowie einen Teil des Alkohols. Der Wein durchläuft dann eine zweite Kolonne, in der der verbleibende Alkohol entfernt wird. Anschließend mischen wir den alkoholfreien Wein mit der aromatischen Basis, um den köstlichen 0,0% Wein zu erhalten und gleichzeitig das frische, fruchtige Profil des Sauvignon Blanc zu bewahren.