Ses Talaioles Sestal
Die 22 bis 24 Monate lange Reifung in Barriques aus französischer Eiche verleiht dem Sestal vom Weingut Ses Talaioles in Mallorca Kraft und Struktur. Er ist ein trockener, konzentrierter Rotwein, der aus den Sorten Syrah, Merlot, Manto Negro und Cabernet Sauvignon entsteht.
Schon im Bouquet erkennt man seine Grösse: Expressive Aromen von Amarenakirschen und Cassis vermählen sich mit Vanillenoten, Noten von Holunder und Maulbeeren ergänzen den eleganten Duft von Leder und Zedernholz. Die wahre Grösse erschliesst sich dann am Gaumen: Eine sehr fleischige, generöse Frucht von schwarzen Kirschen wird unterstützt von faszinierenden mineralischen Noten, die den Fluss am Gaumen immer feingliedriger werden lässt. Das satte Tanningerüst ist von feinster Art und weist auf das enorme Reifepotenzial hin. Das Holz ist perfekt eingebunden und unterstützt die Frucht.
Ein herausfordernder, hervorragender Rotwein mit tiefgründigem, ultralangem, würzigem und spannendem Finish.
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Produzenten | |
| Ausbau | Manuelle Selektion der Trauben, Handverlesen der Beeren. |
| Land | |
| Region | |
| Trinkreife | |
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Ses Talaioles
Nur Wenige hatten bisher das Privileg, einen Fuß auf Ses Talaioles zu setzen. Doch wer einmal an diesem magischen Ort war, behält ihn für immer im Herzen.
Die Sonne brennt auf den majestätischen Wehrturm, der diese Landschaft mit ihren Zitronen und Feigenbäumen schon seit dem 13. Jahrhundert überragt. In seinem Schatten liegt eine mehr als 400 Jahre alte Finca. Und nur wenige Meter entfernt, wälzen sich die mallorquinischen Schweine „Porc Negre“ im historischen Schweinegarten unter den alten Steineichen. Es riecht nach Meer und Sommer. Auf den ansteigenden Hängen stehen dicht an dicht die Rebstöcke mit ihren leuchtenden Früchten. Schon im 18. Jahrhundert bauten Landwirte Wein auf den Hängen von Ses Talaioles an und verschifften ihn in Porto Cristo. Diese Tradition hat die holländisch-deutsche Familie de Waal im Jahr 2000 wiederaufleben lassen. Heute ist das Gut im Osten Mallorcas die Heimat eines unverwechselbaren Spitzen-Weins, den zwei wesentliche Faktoren prägen.
Zum einen das einzigartige Terroir
Durch die unmittelbare Nähe zum Mittelmeer sorgt der kräftige auflandige Wind in Hitzeperioden für die nötige Abkühlung der Trauben und eine kontinuierliche Meeresbrise. Die Hänge von Ses Talaioles weisen ein hochinteressantes geologisches Profil auf, das man den umwälzenden Naturereignissen der Erdgeschichte zu verdanken hat. Größe Einlagerungen von Gebirgsgestein aus dem Tramuntana Gebirge und Schichten von Meeresablagerungen aus dem nahen Mittelmeer, wechseln sich mit weißem Kalkmergel ab. In jedem Tropfen findet sich der markante Charakter der Erde, die Kraft der Sonne und die Essenz des Meeres. Der Wein ist durchdrungen von diesem magischen Ort.
