Paul Clouet Rosé Assemblage
Eine Cuvée Assemblage von weissen Champagner-Grundweinen mit einer Zugabe von 12% Pinot Noir von den Coteaux Champenois aus Bouzy. Dieser Rosé ist knackig und fruchtig mit einem langen Abgang und zarten Pinot Noir-Aromen. Ein sehr schöner Aperitif aber auch ein Champagner, der problemlos ein ganzes Essen begleiten kann. Eine herrliche Trinkfreude!
Dosage : 6g/l
Herkunft: Bouzy (Grand Cru), Bergères-les-Vertus (Premier Cru)
Flaschenreifung : mindestens 36 Monate
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | Apéro, Austern, Fish, Foie gras, Kaviar, Krevetten, Lachs, Mussels, Risotto, Sushi, Thunfisch |
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Paul Clouet
Das Unternehmen Paul Clouet wurde 1907 gegründet und ein angesehener Produzent in Bouzy. Bouzy gehört zur Appellation Montagne de Reims umfass ca. 370 Hektaren Pinot Noir. Dorf Chouilly Chardonnay. Diese beiden Dörfen gehören seit dem 19 Jahrhundert zu den siebzehn Grand Cru.
In eben diesen beiden berühmten Dörfern, hegt und pflegt man an besten Lagen die Trauben für die Champagner von Paul Clouet. Als Récoltant- Manipulant, der Winzer- Champagner produziert, garantiert Paul Clouet die Kontinuität der Weine, in dem er jeden Schritt der Champagnerherstellung vom Weinbau bis zur Weinbereitung kontrolliert.
