e Virtus AOP
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | Dunkle Schokolade, Hartkäse, Ragù, Rind, Lamm, Strauss, Rindersteaks, Vegetarische Kartoffel-Käse-Aufläufe, Kürbis, herzhafte Nudelsaucen und Ratatouille |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Produzenten | |
| Ausbau | Ausgewählte Trauben werden entrappt und separat vinifiziert. Alkoholische Gärung im Betontank über 4 Wochen. Nach der malolaktischen Gärung werden die Trauben gemischt und für 18 m in 30% neuen französischen Eichenfässern und der Rest in 2 Jahre alten Fässern gelagert. Nach einer leichten Filtration wird der Wein auf einen absteigenden Mond abgefüllt, für die Stabilität, mit minimalem Schwefelzusatz für die Frische und zum Schutz des Weines. |
| Land | |
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| Trinkreife | |
| Volumen % | |
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Domaine de Chamans
Die Domaine de Chamans ist stolz auf ihre lange Tradition und ihr Engagement für Spitzenqualität in der Weinherstellung. Jessica Chardron Servet, die Winzerin, steht im Mittelpunkt dieses Weinguts. Mit Leidenschaft, fundiertem Wissen und einer tiefen Verbundenheit zur Natur kreiert Jessica Weine von unvergleichlicher Qualität.
Die 15 Hektar Weinberge sind von Garrigue und Wald umgeben und von anderen Weingütern isoliert, was Chamans ermöglicht, einen nicht eingreifenden Anbau nach biologischen und biodynamischen Prinzipien zu betreiben. Seit 2007 ist Chamans EcoCert-zertifiziert.
Das Symbol der Domaine, das schwarze Schaf, erinnert diejenigen, die es wagen, daran, dass das Languedoc eine Region ist, die die Möglichkeit bietet, aufregende Weine zu produzieren, wenn man nicht der Masse folgt.
Die Weine der Domaine de Chamans zeichnen sich durch ihre Vielfalt, ihre Komplexität und ihren einzigartigen Charakter aus. In jedem Schluck spürt man die Geschichte und die Leidenschaft der Winzerin Jessica Chardron Servet und die Schönheit der Umgebung, in der diese Weine gedeihen. Die Domaine de Chamans ist eine echte Bereicherung für die Weinwelt und erfreut Weinliebhaber mit exquisiten Weinen aus dieser bezaubernden Region.
