Castelfelder Mont Mes Cuvée Bianco
Diese Weissweincuvée weist das grosse Potential der Sortenvielfalt im Südtirol auf. Die einzigartige Zusammensetzung vereint drei der wichtigsten weissen Rebsorten im Lande.
Jung, frisch und dynamisch! Der Wein selbst besticht durch seine charakteristisch frischen und saftigen Noten: Auffallende Farbe mit grünliche Reflexen; dichtes, ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne, reifen Äpfeln und Orangenblüten. Der geschmeidige, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und den mineralisch-salzigen Abgang. Passt ausgezeichnet zu Fischvorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | Apéro, Asiatisch, Geflügel, Kalb, Schwein, Käse, Vegetarisch |
| Weintyp | |
| Rebsorte | Chardonnay, Moscato, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc |
| Ausbau | Ausbau auf der Feinhefe während 5 Monaten im Stahltank |
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| Volumen % | |
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Azienda Vinicola Castelfeder
Die Azienda wurde 1969 von Alfons Giovanett in Kurtinig an der Weinstrasse gegründet und zählt heute zu den renommierten Weingütern Südtirols. In zweiter Generation führt Ivan Giovanett das Familienunternehmen mit Leidenschaft und Innovationsgeist weiter. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen des Etschtals – milde Temperaturen, optimale Sonneneinstrahlung und vielfältige Bodenstrukturen – bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau.
Das Weingut bewirtschaftet sorgfältig ausgewählte Lagen und kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik. Besonders bekannt ist Castelfeder für seine eleganten Pinot Noir, Lagrein und Gewürztraminer, ergänzt durch hochwertige Weissweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Nachhaltigkeit und Terroir-Authentizität stehen dabei im Mittelpunkt der Vinifikation.
Die Philosophie des Weinguts basiert auf Respekt vor der Natur, handwerklicher Perfektion und höchster Qualität. Mit viel Hingabe entstehen charaktervolle Weine, die die Einzigartigkeit Südtirols widerspiegeln. Castelfeder verbindet Tradition mit Innovation und bringt Weine hervor, die sowohl regional verwurzelt als auch international geschätzt sind.
