Blümlein Rheingau Koshu
Der Rheingau Koshu ist wirklich etwas Besonderes. Hergestellt aus der autochthonen japanischen Weißweinsorte Koshu" und durchdrungen vom unverwechselbaren Rheingauer Terroir, ist er fruchtig-frisch, leicht, mineralisch und mit feiner Säure.
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | Apéro, Heilbutt Carpaccio, Lachs, Maki, Salate, Spargel, Spargel Schnitzel, Sushi |
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Weingut Schönleber-Blümlein
Eine autochthone Rebsorte aus Japan. Ein visionärer und talentierter Winzer aus dem Rheingau. Das sind die Zutaten für einen Wein, der zwei Welten vereint.
Der leidenschaftliche Winzer Frank Schönleber, der gemeinsam mit seiner Frau Claudia das Familienweingut im sonnenverwöhnten Rheingau in der zwölften Generation führt, bekam im Jahr 2001 Besuch von einem japanischen Sommelier und Weinberater. „Für mich ist das einer der schönsten Orte der Welt“, schwärmt der Winzer von seiner Heimat.
Auf rund zehn Hektar baut er vor allem Riesling an, aber auch Spätburgunder, Gewürztraminer, Chardonnay und Frühburgunder in hervorragenden Lagen. „Seit Mitte der 90er-Jahre exportieren wir unsere Weine nach Japan. Seitdem hat sich eine enge Verbindung zu Land und Leuten entwickelt“, erklärt der Winzer während des Besuchs.
Im Gespräch mit dem angereisten Experten aus Asien stellte dieser plötzlich die entscheidende Frage: „Können Sie sich vorstellen, Kōshū versuchsweise in Deutschland anzubauen?“ – „Ich habe sofort Ja gesagt“, erzählt Frank Schönleber, der stets der Philosophie „Never stop thinking“ folgt. Mit dieser Prämisse hinterfragt er nicht nur regelmässig seine tägliche Arbeit, sondern ist auch stets offen für neue Ideen.
