Langhe Nebbiolo
Intensives Rubinrot, Duftnoten reifer Pflaumen und Kirschen. Im Gaumen weich und geschmeidig, gepaart mit Noten von Hagebutten, Süssholz und Gewürzen. Ein körperreicher und breitschultriger Wein, gekeltert für ein „langes Leben“ . . .
Begleitet schön Vorspeisen, Fleisch und Käse.
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | mild, Pastagerichte & Risotto, Rind, Lamm, Strauss, Vegetarisch, Wildgerichte |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Ausbau | Gärung im Edelstahltank, dann Ausbau und Reifung 10 Monate in slowenischen Eichenfässern, nachher Ausbau auf der Flasche. |
| Produktionsart | |
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| Produzenten | |
| Trinkreife | |
| Volumen % | |
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Claudio Fenocchio
Bereits in fünfter Generation führt Claudio Fenocchio diesen mustergültigen Betrieb im Sinne seines Vaters Giacomo konsequent traditionell weiter.
Er bewirtschaftet insgesamt 10 Hektaren an den schönsten Lagen in Bussia, Villero und Cannubi. Alles Parzellen mit speziellem Mikroklima, welches das Heranwachsen bester Traubensorten mit hervorragenden sensorischen Eigenschaften begünstigt.
