Dolç de Mendoza
Ein dunkles süsses Spiel von schwarzen Früchten (Brombeere, Pflaume), Süssholz, Caramel und Kaffeenoten.
Im Gaumen offenbart er eine weiche Süsse mit einer erfrischenden Säure, einer eleganten Struktur und einem anhaltenden Abgang. Wunderbar zu Käse und Dessertvariationen oder einfach zum verweilen…
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Produktionsart | |
| Land | |
| Region | |
| Produzenten | |
| Trinkreife | |
| Volumen % | |
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Enrique Mendoza
Der Oenologe Pepe Mendoza ist ein Perfektionist, ein wahrer Qualitätsfanatiker. Er arbeitet ausschliesslich mit eigenen, natürlichen Hefestämmen. Seine Rotweine werden weder geschönt noch gefiltert. Er lässt den Weinen genügend Zeit zu reifen und sich selbst zu klären.
Vermarktet wird erst, wenn Qualität und Trinkreife den höchsten Ansprüchen Pepes genügen. Pepe Mendoza ist zurecht im Jahre 2000 zu einem der fünf besten Weinmacher Spaniens gewählt worden.
