Tenuta Cucco Barolo Cerrati "Vigna Cucco" Riserva DOCG
Aus dem höchstgelegenen Gebiet des Cru Cerrati, wo Kalkstein und Tuffstein die Trauben reich an Tanninen und Polyphenolen machen, ein grossartiger Barolo für die Lagerung.
Dieser Cru ist das Juwel in der Krone des Unternehmens. Er zeichnet sich durch seine leuchtend rubinrote Farbe mit leichten Orangetönen und sein komplexes und einhüllendes Bouquet aus, in dem sich die sortentypischen Noten von Wildrosen mit den süssen Aromen von Kakao, Tabak und Gewürzen vermischen. Dann kommt der fruchtige Aspekt zum Vorschein, der an verschrumpelte Brombeeren und gepresste schwarze Sauerkirschen erinnert. Voller, harmonischer und warmer Geschmack mit einem leicht trockenen und komplexen Abgang.
Am besten zwischen 16 und 18°C servieren.
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Ausbau | Die frisch geernteten Trauben werden entrappt, gepresst und in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 50 hl gefüllt. Die Gärung erfolgt 10 Tage lang bei 26°C mit einer 30-tägigen Maischegärung unter Wasser bei einer Temperatur von 22°C. Anschliessend wird das Produkt einige Male umgefüllt und gegossen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird dieser kräftige Wein 36 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, um seine Eleganz voll zur Geltung zu bringen. Danach wird er in Flaschen abgefüllt, wo er noch mindestens zwei Jahre reift. |
| Land | |
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| Produzenten | |
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| Volumen % | |
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La Bastide Saint Vincent Vacqueyras Pavane AOP 1.5L
2016 / 75 cl
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Tenuta Cucco
“Auf der Tenuta Cucco hat sich meine Familie entschieden, authentische Barolo-Weine zu erzeugen, die die Protagonisten einer aussergewöhnlichen Geschichte sind und gleichzeitig die Einzigartigkeit der fragilen Umgebung, die sie hervorbringt, pflegen. Das ist die Herausforderung, die ich mir selbst gestellt habe”.
Tenuta Cucco, eingebettet in der malerischen Region Piemont, ist ein ehrwürdiger Weinproduzent, der für die Herstellung aussergewöhnlicher Weine bekannt ist, die das Wesen des Terroirs verkörpern. Das Weingut blickt auf eine reiche Weinbaugeschichte zurück und pflegt seine Weinberge, in denen Rebsorten wie Nebbiolo und Chardonnay angebaut werden, mit grosser Sorgfalt. Die Weine, darunter berühmte Barolos und Langhe Chardonnays, spiegeln eine harmonische Verbindung von Tradition und Innovation wider. Das Engagement der Tenuta Cucco für nachhaltige Praktiken und der tiefe Respekt für das Land spiegeln sich in jeder Flasche wider und bieten den Liebhabern eine erhabene Reise durch die unverwechselbaren Aromen des Piemonte.
Die Crus der Tenuta Cucco, Cerrati und Bricco Voghera, befinden sich beide am östlichen Hang des langen Bergrückens von Serralunga d’Alba. Sie haben unterschiedliche Ausrichtungen und vor allem wachsen sie auf unterschiedlichen Böden.
